Maak het thuis extra gezellig deze kerst

Heb jij ook zo’n zin om jouw feesttafel extra gezellig aan te kleden deze feestdagen? Of je nu kiest voor een aantal kleine eye catchers of het luxe bestek uit de kist haalt, wij delen graag tips en inspiratie over hoe je dit aan kunt pakken. Zo voeg je net even wat extra gezelligheid toe aan je kerstontbijt, -brunch, -borrel of diner!

Feesttafel dekken met Jewel

Een feestelijk aangeklede eettafel hoeft helemaal niet duur of ingewikkeld te zijn. Met een paar kleine investeringen tover je jouw eettafel in no-time om tot een feesttafel barstensvol sfeer. Probeer deze tips maar eens:

Vijf tips om je feesttafel helemaal af te maken

1. Voeg feestelijk kerstgroen toe
   Koop bij de bloemist een paar mooie takken eucalyptus of dennengroen. De grotere takken zet je in verschillende vaasjes, kleine takjes verspreid je over tafel voor een feestelijk effect. Of bind een takje groen met een mooi touwtje om de servetten. Naamkaartje eraan en je hebt meteen de tafelsetting helder!
2. Afstemmen bestek per gerecht
   Ben je van plan een gerecht te serveren waarvoor een steakmes nodig is? Verwissel dan het normale tafelmes voor een mooi, houten steakmes zodat je gasten zonder moeite door een heerlijk stukje vlees kunnen snijden. 
3. Maak het mooi met kaarsen
   Kaarsen zijn een echte must voor de feesttafel. Combineer klassieke kandelaars met zelfgemaakte kaarsenhouders van lege jampotjes of mooie glazen, voor een speels en sprookjesachtig effect. Teken sneeuwsterren op de potjes of strik er een mooi lintje omheen: klaar is je sfeervolle tafelverlichting.
4. Ga voor luxe servetten
   Luxe tafellinnen en servetten maken een enorm verschil op jouw feesttafel. Kies voor matchende kleuren met glans om dat echte restaurantgevoel te creëren. En voor de finishing touch kun je een kruidentakje onder het lint of de servetring toevoegen.
5. Gouden accenten
   Misschien wel de eenvoudigste manier om je tafel te versieren is om gouden accenten toe te voegen. Van bordjes tot onderzetters, de opties zijn eindeloos en het kan allemaal!

Red Velvet met Felicity

Houd je ervan om met de feestdagen wat extra tijd te besteden aan het bakken van een taart of het maken van een toetje? Bij Amefa helpen wij je graag!

Recept

Ingrediënten

Voor de cake

• 250ml karnemelk
• 15gr cacaopoeder
• 300gr bloem
• 1 tl baking soda
• 200gr boter
• 300gr suiker
• 1 tl vanille extract
• 1-2 tl rode kleurstof
• 1/4 tl zout
• 3 eieren
• 2 tl witte wijnazijn

Voor de vulling

• 175gr boter
• 150gr poedersuiker
• 300gr roomkaas
• 2 tl vanille extract

Bereiding

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap 2: Vet 3 ronde bakvormen (ø 20 centimeter) in met boter. Leg een stuk bakpapier op de bodem.

Stap 3: Meng de karnemelk met cacao en rode kleurstof.

Stap 4: Klop de boter, suiker, vanille extract en zout enkele minuten in een kom tot het romig is. Voeg daarna de eieren één voor één toe en mix tot een luchtig mengsel.

Stap 5: Meng dan de helft van het karnemelkmengsel en de bloem door het mengsel. Wanneer dit opgenomen is voeg je de rest van beide toe met baking soda en wijnazijn.  

Stap 6: Verdeel het beslag over de drie ronde bakvormen en bak ze gaar in 25-30 minuten. Laat ze daarna uit het bakvorm afkoelen.

Stap 7: Klop de boter met de poedersuiker in een kom tot een romig geheel. Voeg daarna de roomkaas en vanille extract toe, klop dit tot het glad is.

Stap 8: Leg één van de cakes op een bord of plank en bestrijk dit met 1/3 van de roomkaascrème. Leg dan de tweede cake erop en bestrijk ook deze met 1/3 van de roomkaascrème. Bedek dit met de derde cake en gebruik de rest van de roomkaascrème bovenop. Zet de Red Velvet cake daarna minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je het gaat versieren.

Tip: Versier de cake met fruit en witte chocola!